Prästakvarna Gårdsbutik

Den här spännande gårdsbutiken är ett eldorado för miljöansvariga kockar som gärna vill ha närodlade matråvaror. Här kan du hitta allt du behöver för middagsbjudningen på ett ställe, även ljusen till dukningen.

Från biodlingen kommer honung och vaxljus. Vildhallon är den huvudsakliga växten runt bigårdarna vilket ger en ljus och mjuk honung, som gjord för gottegrisar! Biodlingen är certifierad under svenskt sigill sedan 2009.

Lammproduktionen bedrivs ekologiskt med lamning i början av april. Passa på att besöka gården på våren och titta på lammen! Under hösten kan man köpa de beskådade lammen, men då som lammkött eller skinn. Skinnen bereds på Tranås Skinnberederi.

Bruna ägg (och ett och annat grönt) kommer från hönsen. De går fritt ute när det är möjligt. Varje vår kläcks det fram kycklingar som sedan får gå och picka fritt ute fram till hösten. Tuppkycklingarna blir då riktiga delikatesser, en mat för gudar!

Grönsaksodling är en ny gren Prästakvarna har gett sin in på. Husbehovsodling har man ägnat sig åt en hel del tidigare men 2010 fick bli ett provår för att se om det fanns en marknad för grönsaker – och det gjorde det! Morot, rödbeta, purjolök och huvudsallad har man odlat och salufört i år. Detta kommer att utökas under 2011 med flera grödor.

Gårdsbutiken har öppet vardagar efter kl. 17.00 och på helgerna. Ibland är det dock stängt så ring gärna innan för att vara säker. Självbetjäning råder på ägg, honung, grönsaker och vaxljus.

Hemsida:
http://www.prastakvarna.se/